İzmir köfte

ET YEMEKLERİ / İzmir köfte

İzmir Köfte

Kullanılacak Malzemeler
Kızartmak için sıvı yağ
4-5 adet sivri biber
2 adet patates
2 adet domates
1/2 kıyma
1 yumurta
2 soğan
Tuz karabiber
Galete unu (veya bir dilim beyat ekmek içi
1 demet maydaonoz

Hazırlanma Şekli

Kıymaya, rendelenen soğanı, yumurta, bayat ekmek içi, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve uzun parmak şeklinde köfteler hazırlayın.
Patatesleri soyun. Yıkayın, kâğıt havlu ile kurulayın. Elma dilimi şeklinde kesin. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp patatesleri kızartın. Yayvan bir tepsinin kenarlarına dizin. Aynı yağda köfteleri kızartıp tepsinin ortasına düzgün bir şekilde yerleştirin. Sivribiberleri 2-3 parçaya kesin. Hafif kızartıp köfte ve patateslerin üzerine yerleştirin. Domatesleri rendeleyin ve 1-2 kaşık suyla sulandırıp köftelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180c fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.